鴨肉はアレルゲンがありませんので安心してお召し上がりください


放し飼い・無農薬
鴨農場

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安心、安全はお客様のご要望以前のエチケット
野菜はオーガニックなので肉もできるだけ
オーガニックに近い生産方法のものをと、こだわりたいとお考えのお客様にぴったり

1. 健康に育つ環境作り 本当の放し飼い(運動場付きではありません)
   ほとんどの農場ではヒナから肉になるまで狭い囲いの中で一生を終えます。
これは私達人間が赤ん坊として産まれた時から部屋の中だけで過ごし、外に出ること無く一生を終わらせるということです。
これはとても正常とは思えないというところから放し飼いを志向しました。

  降り注ぐ太陽の光を全身に浴びて、のびのびと勝手気ままに一日を過ごしています。
必要なビタミンは農場一杯に生えている緑草を自分の欲しいだけ食べられます。
農場には腐葉土が堆積していて、ミネラルも体が必要とするだけ食べにいけます。
2. 薬剤は一切投与していません。健康に育てば薬剤は不必要です。
   抗生物質などまたワクチンなども一切使用していません。
 床は定期的攪拌により発酵が進み完熟堆肥のようになっています。
3. 飼料は現在非遺伝子組替えで、収穫後農薬を使用しないトウモロコシ、飼料米を主体に近隣でとれるソバ粉などを多く使用しています。
   オーガニック認証済みの飼料を投与すればオーガニックミートの生産はいつでも生産できます。
4. 鮮度の良さ
   ご注文を頂いてから堵殺し、即日発送の為、お客様にお届けする時間と経路も最短になっています。
 お客様の設備環境に応じ好みの熟成度で調理可能です。
5. マスコミなどでおなじみのフレンチ、和食、中華の有名シェフに愛用して頂いています。
  トッププロ向けのグレードを誇っています。